Суп с картофельными шариками

Картофель отварить в кожуре, лучше на паровой бане, очистить, протереть через сито и посолить, добавить сливочное масло, тертый сыр, яичные желтки, мускатный орех. Тщательно перемешать, сформовать шарики величиной с грецкий орех, опустить в горячее растительное масло, а через несколько минут — в кипящий мясной бульон. Тут же подавать к столу.

Поделиться:

Ингредиенты

бульон мясной по вкусу

картофель 500 г

масло сливочное 40 г

сыр 40 г

желток 3 шт.

орех мускатный по вкусу

масло растительное по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: