Суп с копченой горбушей

Лук мелко порубить, обжарить в масле вместе с мукой. Добавить тонко нашинкованный салат, перемешать и снять с огня. Получившуюся смесь залить овощным отваром или водой, довести до кипения, добавить немного лимонного сока и мускатного ореха, посолить и поперчить по вкусу. Готовый суп размять до консистенции пюре. Горбушу нарезать тонкими полосками, перемешать с укропом. Готовый суп разлить по тарелкам, добавить горбушу с зеленью, заправить сметаной.

Поделиться:

Ингредиенты

горбуша копченая 50-100 г

лук 1 шт.

масло сливочное 1 ст. ложка

мука 2 ст. ложки

салат кочанный 200 г

отвар овощной или вода 2 стакана

сметана 2 ст. ложки

зелень укропа измельченная 2 ст. ложки

сок лимона по вкусу

орех мускатный по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: