Суп с копченым мясом и чесноком

Мясо нарежьте на мелкие кусочки. Морковь и картофель порежьте кубиками, чеснок пропустите через пресс или мелко порубите. В сковороде растопите сливочное масло, выложите туда подготовленное мясо и овощи и тушите с добавлением небольшого количества воды 5 минут.

Рис хорошо промойте и добавьте в сковороду с мясом и овощами. Подлив немного бульона, тушите еще полчаса. Поставьте на огонь бульон. Когда закипит, опустите в него потушенные продукты, посолите, посыпьте перцем и варите суп до готовности.

При подаче насыпьте каждую тарелку с супом нарубленную зелень петрушки.