Суп с рыбными шариками

Измельчить рыбу и жирную свинину. Смешать их с яичным белком, солью и вином. Залить водой. Измельчить ветчину. Корейку нарезать мелкими кусочками, смешать с луком-пореем и слепить 12 шариков. Обвалять шарики в смеси из рыбы и жирной свинины.

Вскипятить воду в кастрюле. Положить мясные шарики, добавить вино, соль, топленый куриный жир и шпинат и варить до готовности.

Поделиться:

Рецепты первых блюд Азиатская кухня Китайская кухня Блюда из шпината Супы Суп из свинины Суп из баранины Рыбный суп

Ингредиенты

филе рыбы 125 г

ветчина 10 г

корейка баранья 25 г

свинина 25 г

шпинат 100 г

белок 2 шт.

херес 25 мл

лук-порей 5 г

соль 10 г

бульон 700 мл

жир куриный 15 г

вода 250 мл

Приятного аппетита!

Поделиться: