Суп «Сельская идиллия»

Порежьте птицу на кусочки, залейте холодной водой и доведите до кипения. Заранее замоченную перловую крупу промойте, залейте кипятком, распаривайте 40—60 минут и положите в бульон. Порежьте овощи и добавьте их в бульон в следующем порядке: сначала морковь, потом репу. Растопите мелко порезанное свиное сало на сковороде, обжарьте лук и положите в бульон. Добавьте лавровый лист, перец, соль, рубленую зелень.

Поделиться:

Ингредиенты

птица 51-400 г

картофель 75-3 шт.

лук 53-2 шт.

морковь 79-1 шт.

перловка 20-0.33 стакана

сало 83-50 г

лавровый 3-2 шт.

вода 38-2 л

репа 85-30 г

петрушка по вкусу

лук- по вкусу

перец ёрный по вкусу

Порежьте , залейте водой доведите кипения. замоченную крупу, залейте, распаривайте 40—60 и . Порежьте и их бульон следующем : сначала, потом. Растопите порезанное сало сковороде, лук положите бульон. лавровый, перец,, рубленую.

Приятного аппетита!

Поделиться: