Суп «Сен-Жермен» из зеленого горошка

Налить в кастрюлю куриный бульон, положить в него зеленый горошек, сахар, кервель, соль, рубленые лук-порей и салат, перец и варить 30 минут на слабом огне. Затем слить бульон, овощную смесь протереть через сито, опять залить бульоном, добавить сливочное масло и все хорошо перемешать. Варить суп еще 10 минут и подать к столу горячим.

Поделиться:

Ингредиенты

бульон куриный 2 л

горошек зелёный свежий 350 г

салат мелко нарезанный 20 г

лук-порей (стебель) 3 шт.

масло сливочное 3 ст. ложки

кервель рубленый 0.25 ч. ложки

сахар 1 ч. ложка

соль 2 ч. ложки

перец чёрный 0.25 ч. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: