Суп со свининой, шампиньонами и болгарским перцем

Подготовить продукты. Репчатый лук, морковь и картофель почистить. Болгарский перец освободить от семян.

Репчатый лук нарезать полукольцами.

В подготовленную ёмкость(у меня кастрюля) вливаем растительное масло 4-5 ст.л., выкладываем лук и обжариваем его до золотистости на маленьком огне.

Пока обжаривается лук займёмся мясом, нарежем средними кусочками.

К обжаренному луку отправляем сливочное масло и даём ему растопиться.

После чего в ёмкость отправить подготовленное мясо и перемешать. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне в течении 20 минут.

Морковь нарезать брусочками.

Морковь выкладываем в кастрюлю, добавить соль и специи по вкусу. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим ещё 10 минут.

Нарезаем болгарский перец и через 10 минут отправляем его тушить.

Через 5 минут к остальным ингредиентам отправить резаные шампиньоны. Перемешиваем и готовим ещё 15 минут.

В ёмкость отправляем картофель, разрезанный на четыре части, заливаем водой, добавим специи и лавровый лист по вкусу. Накрыть крышкой и варим на медленном огне 20-25 минут.

При подаче посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!