Суп сырный со шпинатом

Как приготовить сырный суп со шпинатом:

Налить в кастрюлю 2,5 л воды, поставить на огонь и вскипятить. Тем временем шпинат хорошо промыть, оторвать листки от стеблей.

Листья шпината нарезать.

Лук и морковь очистить и вымыть. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

Картофель почистить, помыть, нарезать кубиками.

Рис хорошо промыть в нескольких водах.

В кипящую воду опустить рис и картофель. Варить 15 минут.

Яйца залить водой. Довести до кипения. Варить 10 минут на среднем огне. Залить холодной водой. Охладить и очистить. Нарезать кубиками.

Сыр плавленый натереть на крупной терке.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

В кастрюлю выложить зажарку и плавленый сыр. Посолить. Варить под крышкой на маленьком огне 5-10 минут.

Затем добавить шпинат. Варить сырный суп со шпинатом 3-5 минут.

Помыть и мелко нарезать зелень и зеленый лук.

Добавить яйца и зелень. Снять сырный суп со шпинатом с огня. Дать настояться супу 10-20 минут.

Суп сырный со шпинатом готов.
Приятного аппетита!