Суп томатный на сыворотке «на скорую руку»

Разогреть жир в кастрюльке, добавить муку, старательно растереть ее с жиром. Постепенно, не переставая мешать, влить в кастрюлю горячее молоко. Затем добавить томатную пасту или протертые помидоры, сыворотку, воду, все хорошо перемешать, довести до кипения. Сметану растереть в кружке с несколькими ложками горячего супа, затем влить в кастрюлю. Добавить по вкусу соль и сахар.

Подавать с отварным рисом, лапшой или картофелем, посыпать мелко нарезанной зеленью.