Суп зеленый из шпината и щавеля

Сварить в подсоленной воде 600 г шпината и 200 г щавеля. Подрумянить 3 чайные ложки муки со столовой ложкой масла, присоединить к протертым щавелю и шпинату с их отваром, вскипятить. Прибавить 100 г сметаны, разболтанной с 2 желтками, столовую ложку масла, прогреть, не кипятя. Всыпать рубленый укроп, петрушку. Подать сметану.

Поделиться:

Ингредиенты

зелень петрушки по вкусу

укроп по вкусу

щавель 200 г

шпинат 600 г

желток 2 шт.

мука 3 ч. ложки

сметана по вкусу

масло растительное 2 ст. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: