Суп-жюльен из моркови и пастернака

Положите все ингредиенты, кроме кленового сиропа и веточек петрушки, в кастрюлю; кипятите на медленном огне в течение 15 минут. Оставьте на малом огне и добавьте кленовый сироп, аккуратно перемешайте, пока все овощи не заглазируются. Подавайте горячим, украсив петрушкой.

Поделиться:

Ингредиенты

морковь нарезанная 450 г

пастернак нарезанный 450 г

сок апельсиновый 75 мл

вода 75 мл

масло сливочное 25 г

или масло растительное 2 ст. ложки

сок лимонный 1 ст. ложка

имбирь сушеный 0.25 ч. ложки

орех мускатный свеженатертый 1 ч. ложка

соль 1 щепотка

перец по вкусу

сироп кленовый 2 ст. ложки

зелень петрушки для украшения по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: