Суп «Жюльен»

Коренья вымыть, нарезать соломкой, залить го­рячей водой, посолить, варить вместе с кольраби. Во время варки добавить разделенную на мелкие соцветия цветную капусту, горошек и крупно наре­занную савойскую капусту. Когда овощи сварятся, всыпать промытое саго и еще немного поварить. В готовый суп добавить томатную пасту, посолить по вкусу, перед подачей на стол приправить мелко нарезанной зеленью.