Суси с начинкой из кальмаров с морской капустой

Мясо кальмаров отварить в слегка подсоленной воде в течение нескольких минут, после чего откинуть на дуршлаг, дав стечь воде, и нарезать соломкой, обвалять в смеси имбиря и молотого перца с добавлением небольшого количества соли. Морскую капусту припустить в кипящей воде и мелко нарезать. Рис перебрать, промыть проточной водой и отварить. Из сваренного риса сформовать лепешки. В центре каждой сделать углубление, положить кусочки кальмаров и измельченную капусту. Все обернуть листьями морских водорослей и подать к столу.