Свекла для гарнира

Свеклу хорошо вымыть и варить до мягкости. Быстро очистить от кожуры, нарезать кубиками или соломкой и уложить в подготовленные банки. При­готовить заливку: воду вскипятить, добавить соль, сахар, лимонную кислоту и кипящей залить свек­лу. Накрыть крышкой и стерилизовать 10 минут. Сразу герметично закупорить.