Свекла с черносливом

Чернослив промыть и отварить в небольшом количестве воды в течение 10 минут. Отвар слить, из чернослива удалить косточки, мякоть мелко порубить. Очищенную свеклу натереть на терке с крупными отверстиями, добавить отвар чернослива и потушить 20 минут до выпаривания жидкости, после чего свеклу охладить. Подготовленную свеклу соединить с черносливом, добавить лимонный сок, соль, сахар, перец, заправить майонезом и перемешать.