Свекла с черносливом

Чернослив промыть и отварить в небольшом количестве воды (10—15 мин.). Отвар слить, а чернослив мелко порубить. Очищенную свеклу натереть на терке с крупными отверстиями или нашинковать соломкой, добавить отвар чернослива и потушить 15—20 мин. до выпаривания жидкости. Свеклу охладить, соединить с черносливом, добавить лимонный сок, перец, заправить майонезом и перемешать.