Свекла с рисовой кашей

Свеклу вымыть, очистить, нарезать соломкой, положить в кастрюлю, влить 2 стакана воды, посолить, довести до кипения и засыпать рис. Снова довести до кипения, добавить сахар, варить под крышкой на слабом огне в течение 10 минут, снять с огня и настаивать в течение 20 минут. Затем влить горячее молоко, закипятить, не перемешивая, положить масло, перемешать и подать к столу.