Свекла тушеная с черносливом

Лук мелко нарезают, пассеруют в масле, складывают в кастрюлю вместе с натертой на крупной терке сырой свеклой, сбрызгивают разведенной лимонной кислотой и тушат, помешивая, на медленном огне до полуготовности. Затем добавляют сахар, чернослив, предварительно удалив косточки, и продолжают тушить до готовности.