Свекольный суп с бараниной

Сварить и натереть свеклу. Обжарить нарезанный лук в растительном масле и смешать с ним муку. В кипящий бульон опустить свеклу и лук. Варить суп 15 минут. Остудить. Взбить миксером. Добавить мелко нарезанную баранину. Еще раз прокипятить. Влить уксус, посолить, поперчить, заправить сливочным маслом. Подать горячим.

Поделиться:

Ингредиенты

бульон мясной 2 л

баранина отварная 200 г

луковицы 1 шт.

свекла среднего размера 2 шт.

мука 1 ст. ложка

уксус 1 ч. ложка

масло растительное 3 ст. ложки

масло сливочное 50 г

перец по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: