Свекольный суп

Натереть свеклу и лук на терке или пропустить через овощерезку, положить в разогретый маргарин, посыпав солью и небольшим количеством сахара. Припустить при постоянном помешивании. Добавить мелкие кусочки ливерной колбасы и постепенно залить все кипящей водой. Заправить суп мукой, разведенной в холодной воде, и по желанию яйцом. По возможности посыпать сверху тертым сухим хреном.