Светлый рыбный бульон

Светлый рыбный бульон

Из рыбьих голов удаляют жабры, промывают, кладут в кастрюлю, заливают водой и доводят до кипения на умеренном огне. Затем огонь убавляют, снимают с бульона пену, добавляют вино, измельченный репчатый лук, нарезанную кружками морковь, лавровый лист, соль и варят 1 час.

Поделиться:

Ингредиенты

вода 2 л
головы рыбьи 600 г
лук репчатый 3 шт.
вино белое сухое 3 ст. ложки
морковь 1 шт.
лавровый лист 1 шт.
соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru