Свежепросольные огурцы в пакете

1. Моем огурчики, режем, если это необходимо. Срезаем с обеих сторон "попки", чтобы не обрабатывать их потом.

2. Следующий ингредиент - укроп. Его необходимо помыть, дальнейшая обработка на ваше усмотрение - можно измельчить, а можно оставить веточки целыми. 3. Чеснок. Если вы решили, что он будет присутствовать в блюде, то также чистим, моем и мелко рубим.

4. Для большего аромата можно добавить все, что обычно используется при солении огурцов - различные специи, в том числе перец горошком и тмин. Но это совсем не обязательно - огурчики и так получатся очень вкусными.

5. Теперь все подготовленные продукты можно помещать в тару - полиэтиленовый пакет: огурцы, зелень, специи, чеснок. Повторюсь, все можно ограничить только огурцами и укропом, этого вполне достаточно. Остальное - на любителя! Насыпаем туда же соль.

6. Пакет тщательно завязываем. Это очень важно! Именно благодаря герметично закрытому пакету получатся вкус и аромат, которые подразумевает этот рецепт свежепросольных огурцов. Завязанный пакет хорошенько потрясите, чтобы соль и специи равномерно распределились на огурчиках.

7. Теперь требуется только время и периодическое энергичное помешивание. Можно поместить пакет в холодильник. Тогда время приготовления составит от 6 до 8 часов. Если оставить его при комнатной температуре, то требуемое время уменьшится часов до четырех. В любом случае не забывайте иногда перемешивать, перетрясая пакет. Во избежание протекания пакета поместите его во второй такой же пакет или в глубокую миску.

При желании огурцы можно употреблять уже минут через 30. К этому времени они приобретут чудесный хруст и аромат, свойственный свежепросольным огурчикам. Достаньте огурцы из пакета, очистите их от излишней соли и специй и подавайте к столу. Приятного аппетита!