Свиная грудинка с брынзой

Как приготовить свиную грудинку:
Я порезала грудинку на кусочки 1,5 см толщиной и немного отбила. Посолила и поперчила смесью перцев. Картофель почистила и порезала на тонкие кружочки. Лук тоже порезала кольцами.
Противень застелила фольгой, чтобы концы немного свисали.
На два кружка картофеля кладем пару колец лука и мясо. Этот картофель заберет лишний жир.

Сверху опять положим по 1-2 кружочка картофеля, потом по чайной ложке майонеза и по столовой ложке мелко натертой брынзы. Эта картошка заберет соль из брынзы. А грудинка свиная между картофелем не засушится раньше времени. Края фольги просто опускаем на противень. Этим мы спасем брынзу от преждевременной румяности.
Духовку разогреем до 180-200 градусов и поставим в нее противень с мясом и картофелем на 1 час.
Потом отвернем фольгу и дадим брынзе зарумяниться. На это уходит где-то 15 минут.

Готовую грудинку свиную с картошкой посыпаем зеленью. Приготовим салат и подадим грудинку с салатом.

Грудинка свиная с картофелем и брынзой готова. Приятного аппетита!