Свиная грудинка, тушенная с овощами
Обжаренная, а потом тушенная в овощах грудинка пропитывается соком овощей и становится необыкновенно вкусной.
Ингредиенты
| Свиная грудинка без костей – 800 г |
| Морковь – 1-2 шт. (200 г) |
| Лук репчатый – 2-3 шт. (200 г) |
| Перец болгарский сладкий – 200 г |
| Помидоры – 1 шт. (160 г) |
| Масло растительное – 2 ст. ложки |
| Томатный соус – 3 ст. ложки |
| Соль |
| Перец черный молотый |
| Лавровый лист – 2 шт. |
| Зелень петрушки и укропа – по 1 веточке |
Фото рецепт
Как приготовить грудинку свиную тушеную с овощами:
Вымыть и обсушить мясо. Порезать крупными кусками.
Очисть лук, морковь. У перца удалить семена.
На сковороде разогреть жир и обжарить грудинку до румяности со всех сторон. Посолить и поперчить. Количество жира в сковороде увеличится. Шумовкой выбрать мясо на тарелку.
В сковороду выложить лук, порезанный четвертькольцами. Обжарить его 3-4 минуты, помешивая.
Добавить морковь и перец, порезанные мелкими кубиками. Тоже потушить 3-4 минуты.
Добавить помидор, порезанный кубиками.
Добавить томатный соус, посолить и поперчить. Потушить 3 минуты.
Летом часть соуса можно заменить помидорами.
На дно формы для запекания положить лавровый лист и выложить половину овощей.
Потом положить обжаренное мясо.
Сверху выложить оставшиеся овощи.
Накрыть форму фольгой и поставить грудинку свиную с овощами в духовку на 1 час 30-45 минут при температуре 175-180 градусов.
Готовую грудинку свиную тушеную посыпать мелко порезанной зеленью.
К такому мясу подходит любой гарнир, но вкуснее всего грудинку свиную с овощами подавать с картофелем.
Готовая грудинка свиная тушеная с овощами. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru