Свиная корейка, жаренная в томате с зеленым горошком

Свиную корейку снять с кости, зачистить от жира, нарезать ломтиками, смочить в смеси белка и крахмала, обжарить во фритюре до появления бледной корочки.

В небольшую кастрюлю положить томат (пасту), зеленый горошек соль, глутаминат натрия, крахмал, сахар, влить немного бульона, хорошо перемешать и переложить на раскаленную сковороду с жиром, несколько раз перемешать, опустить туда свиную корейку.

Поделиться:

Ингредиенты

корейка свиная 150 г

томат-паста 30 г

горошек зелёный 20 г

жир свиной 15 г

глютамат натрия 1 г

крахмал картофельный 20 г

сахар 5 г

соль 1 г

Приятного аппетита!

Поделиться: