Свиная отбивная по-фламандски

Отбивные посолить, поперчить, обжарить с двух сторон, используя 30 г сливочного масла и сальвию. Яблоки очистить от кожицы, удалить семена, нарезать каждое на 8 долек, уложить вокруг отбивных, сверху положить кусочки оставшегося сливочного масла и жарить в духовке с умеренной температурой еще 20—30 мин до готовности.