Свиная отбивная по-милански

Ломтики свинины отбить. Вилкой взбить яйца с небольшим количеством соли, обвалять в них ломтики свинины, оставить на 30 мин. Затем обвалять свинину в панировочных сухарях и обжарить в горячем растительном масле, не доводя до кипения. Когда мясо приобретет золотистый оттенок со всех сторон и впитает образовавшийся соус, подавать к столу с зеленым салатом.