Свиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью

FoodTV

К праздничному столу - запеченная свинина с медом, горчицей и соевым соусом. Новогодние горячие блюда такой рецепт украсит обязательно!

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда На праздничный стол Новый Год День рождения Свинина Буженина Рождество Горячие блюда на Новый год

Свиная шея - 1-1,5 кг

Масло оливковое - 30 мл

Соль по вкусу

Черный перец горошком - 40 г

Для глазури:

Мед - 80 г

Горчица - 80 г

Соевый соус - 50 мл

Мясу придать форму, обвязав его шпагатом.

Полить мясо оливковым маслом (половиной нормы).

Приправить солью.

Измельчить горошины черного перца (с помощью скалки).

Мясо обвалять в молотом черном перце.

Полить мясо маслом еще раз.
Запекать мясо в духовке при температуре 160 градусов 1-1,5 часа.

Приготовить глазурь. Для этого горчицу перемешать с медом до однородности.

Перемешивая, добавить в горчично-медовую смесь соевый соус.

Мясо вынуть из духовки, удалить шпагат.

Полить мясо глазурью. Запекать еще 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Поделиться: