Свиная вырезка на шампуре

Мясо разрезать на ломти толщиной 1 см, отбить и нанизать попеременно с нарезанными ломтиками помидорами, луком и темным мясом. Посолить, поперчить, обмакнуть в масло и уложить на гриль. На гарнир подать припущенный рис с томатным соусом.