Свинина «Аппетитная»

Подготовленные отбитые куски свинины солят, перчат. Для приготовления фарша масло сливочное соединяют с измельченным орехом, чесноком, зеленью. Фарш равномерно раскладывают на куски мяса, придают овальную форму. Делают панировку в муке, яйце и белой крошке.

Жарят во фритюре. До готовности доводят в духовом шкафу. Подают на крутоне со сложным гарниром, украшают зеленью.