Свинина по-кантонски

Нежирную свиную вырезку нарезаем тонкими кусками по диагонали и маринуем не менее часа в смеси апельсинового сока, соевого соуса, имбиря и толченого чеснока, затем обжариваем в миндальном или оливковом масле до готовности. Подаем на большом блюде, гарнировав отдельно сваренным, промытым и обсушенным рисом. Посыпаем половинками обжаренного миндаля и зелёным луком, украшаем веточками мяты.