Свинина по-китайски

Свинину подготовить, промыть и нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук и чеснок мелко нарезать. Яйца взбить, добавить крахмал, посолить и тщательно перемешать. Подготовленное мясо обвалять в полученной массе, обжарить на сковороде с раскаленным растительным маслом и выложить на тарелку. В той же сковороде обжарить подготовленный лук и чеснок, добавить томатный соус и горячую воду, через 2 мин. положить сахар, уксус, посолить и жарить еще 2—3 мин. Добавить мясо и жарить до готовности. Мясо выложить на блюдо, на гарнир подать отварной рис.