Свинина по-охотничьи

Свинина по-охотничьи

Нарубленное кусками толщиной не более 3 см мясо лопаточной части (с костью) тщательно промывают, очищают от пленок и сухожилий, шпигуют свиным салом и чесноком, предварительно посыпав надрезы для шпигования солью, смешанной с молотым перцем. После этого куски мяса сверху также натирают солью, молотым перцем и толчеными можжевеловыми ягодами. Подготовленные куски мяса жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности. Это блюдо можно приготовить и в духовке, завернув куски мяса в фольгу.

Поделиться:

Ингредиенты

свинина 1 кг
сало свиное 300 г
чеснок 2 дольки
ягоды можжевеловые по вкусу
масло растительное 2 ст. ложки
соль по вкусу
перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru