Свинина под майонезом

Мякоть зачистить от сухожилий и пленок, нарезать кусочками, слегка отбить, посолить, поперчить и чуть-чуть обжарить. В кастрюлю с толстым дном положить немного жира, сверху - слой мяса, потом - слой обжаренного лука и полить майонезом. Снова положить слой мяса, лука, полить майонезом. Самым последним слоем выложить тертый сыр, прикрыть кастрюлю крышкой и поставить в духовку. Тушить до образования румяной корочки.