Свинина с бобами

Замочить на ночь бобы и сварить до готовности. Нарезать кубиками свинину, обжарить до образования золотистой корочки, снять с огня и вынуть из сковороды. Слить со сковороды половину жира, добавить тертый чеснок и жарить 2—3 минуты. Затем положить готовые бобы, рис и мелко нарезанную петрушку, посолить и поперчить по вкусу, сверху положить свинину и подержать на слабом огне несколько минут.