Свинина с картошкой в духовке

Как приготовить свинину с картошкой в духовке:

Мясо вымыть.

Чеснок очистить, нарезать зубчики дольками.

Нашпиговать подчеревок чесноком. Для этого острым ножом сделать глубокие вертикальные прорези.

Вложить в каждый кармашек кусочек чеснока.

Форму застелить фольгой, переложить на фольгу подчеревок, кожей вниз. Посыпать хмели-сунели, смесью перцев.

Посолить свинину со всех сторон.

Картофель очистить, вымыть и нарезать кружочками (толщиной примерно 0,7-1 см).

Выложить картофель вокруг мяса.

Картошку сверху посолить (1 ч. л. или по вкусу) и посыпать приправой для картофеля. Добавить лавровый лист. Влить стакан воды.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Разложить лук сверху на картошку и свинину.

Закрыть форму фольгой, тщательно завернуть края.

Разогреть духовку. Запекать свинину с картошкой в духовке примерно 40 минут при температуре 180 градусов.

Свинина с картошкой в духовке готова. При подаче посыпать блюдо зеленью.
Приятного аппетита!