Свинина с медом и имбирем

С мяса срезать лишний жир, уложить мясо в кастрюлю, выжать сок лимона, посыпать мелко нарубленным чесноком и закрыть крышкой. Мариновать в прохладном месте 30—40 минут.

Обжарить мясо на растительном масле до образования румяной корочки, выложить в посуду для запекания.

Для соуса перец чили мелко нарубить, смешать с медом, тертым имбирем и коньяком.

В оставшийся на сковороде сок влить соус, прогреть и залить им мясо. Закрыть крышкой и запекать в разогретой духовке 30-45 минут. Солить в конце приготовления.