Свинина с овощами

Мясо отделить от костей, промыть и нарезать не­большими кусочками. На дно формы уложить поло­вину капусты и половину моркови, на овощи равно­мерно положить промытый рис, а на рис — кусочки мяса. Сверху мясо, как подушкой, прикрыть остав­шейся капустой, морковью, добавить горячую соле­ную воду так, чтобы верхний слой овощей был покрыт. На огне довести до кипения смесь, а затем поставить на 15—20 мин в разогретый до температуры 250— 270 С духовой шкаф. Подавать мясо с овощами в форме, где оно готовилось.