Свинина с перцем, имбирем и соевым соусом

30 минут 4 Дора

Перед тем, как обжарить свиную вырезку, приготовьте для мяса пикантный соус из острого перца, чеснока, имбиря и лука с добавлением соевого соуса, уксуса и меда.

Поделиться:

Ингредиенты

Мясо свиное (вырезка) — 450 г

Перец чили, очищенный от семян — 1 шт.

Чеснок — 3 зубка

Имбирь свежий — 1 кусочек (5 см)

Лук зеленый — 5 шт.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Соус соевый — 4 ст. л.

Уксус рисовый (или другой мягкий уксус) — 4 ст. л.

Мед — 1 ст. л.

Соль

Черный молотый перец

1.Разогрейте барбекю или гриль (на древесном угле).

2.Перец чили, чеснок, имбирь и зеленый лук мелко нарежьте. На куске мяса сделайте диагональные разрезы (до половины) на расстоянии 3 см друг от друга. Перемешайте все ингредиенты, кроме свинины. Добавьте соль и перец по вкусу. Смажьте свинину приготовленной смесью так, чтобы она попала в разрезы на мясе.

3.Жарьте мясо на барбекю около 20 минут, часто переворачивая (аккуратно). Переложите на блюдо и оставьте в теплом месте на 10 минут.

4.Нарежьте мясо по-диагонали (противоположной) на ломтики толщиной 1 см. Подавайте с капустным салатом. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: