Свинина, тушенная «по-красному»
Мясо нарезать кубиками по 3 см, порей и имбирь мелко нарезать. В воке или в кастрюле для тушения разогреть масло. Положить сахар и жарить, помешивая, до коричневого цвета. Сильно поджарить, помешивая, порей с солью, корицей, анисом, и кусочками мяса, пока мясо не покроется сахаром. Добавить рисовое вино и соевый соус. Залить таким количеством воды, чтобы мясо едва покрывалось. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить около 1 часа. В заключение сгустить соус разведенным в воде крахмалом. Подавать с рисом, салатом или овощами.
Поделиться:
Ингредиенты
| свинина 500 г |
| лук-порей 3 шт. |
| корень имбиря 50 мл |
| масло арахисовое по вкусу |
| или масло кукурузное по вкусу |
| сахар 2 ст. ложки |
| соль по вкусу |
| корица 1 ч. ложка |
| анис по вкусу |
| вино рисовое 2 ст. ложки |
| или шерри 2 ст. ложки |
| соус соевый 2 ст. ложки |
| крахмал кукурузный 1 ст. ложка |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru