Свинина, тушенная с фасолью

Свинина, тушенная с фасолью

Свинину зачистить от пленок и сухожилий, тщательно промыть под холодной проточной водой, нарезать тонкими ломтиками, посыпать красным молотым перцем, хорошо перемешать и поставить на 30-40 минут в холодильник. Зеленый горошек вынуть из банки и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Капусту очистить от верхних поврежденных листьев, вымыть и тонко нашинковать. Стручки зеленой фасоли вымыть, удалить жесткие продольные жилки и нарезать соломкой. Зеленый лук и зелень петрушки хорошо промыть и мелко нашинковать. Чеснок очистить и измельчить. Крахмал развести в небольшом количестве холодной кипяченой воды, добавить измельченную петрушку и хорошо перемешать. Свинину вынуть из холодильника и обжарить на разогретом растительном масле со всех сторон до появления золотистой корочки. Затем положить по очереди капусту, фасоль, консервированный зеленый горошек, чеснок и зеленый лук. Продолжать жарить блюдо почти до готовности, после чего ввести разведенный крахмал с петрушкой, посолить и тушить еще 5-10 минут. Готовую свинину с овощами переложить на подогретое блюдо и подавать к столу горячим.

Поделиться:

Ингредиенты

свинина молодая 300 г
капуста белокочанная 0.3 головки
фасоль зеленая (стручки) 2 стакана
горошек зелёный консервированный 1 банка
лук зелёный 1 пучок
чеснок 2 зубчика
зелень петрушки 0.5 пучка
масло растительное 5 ст. ложек
крахмал 1 ст. ложка
перец красный молотый 0.3 ч. ложки
соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru