Свинина, тушенная в яблочном соусе

Как приготовить свинину тушеную в яблочном соусе:

Свинину натереть солью и перцем.

В толстостенной антипригарной кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить очищенный зубчик чеснока и затем убрать его.

Мясо обжариваем со всех сторон, на достаточно сильном огне, до золотистой корочки. Перекладываем мясо на тарелочку, до поры до времени.

На том же масле обжариваем лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета.

Добавляем очищенные и измельченные яблоки. Вливаем вино. Тщательно перемешиваем.

Возвращаем мясо в кастрюлю, накрываем крышкой и тушим на медленном огне около часа, переворачивая время от времени. Если соус слишком загустел, подливаем немного водички.

Свинина тушеная в соусе получается примерно вот такой.

Даем свинине немного остыть и нарезаем тонкими ломтиками поперек волокон.

Подаем свинину тушеную с соусом из яблок. Приятного аппетита!