Свинина в кунжуте "Хрустяшка"
Продолжаю кунжутную историю,уж очень мне нравится жарить в нём мясо=)
Поделиться:
Ингредиенты
| свинина(без жира и пленок)-500г |
| бальзамический уксус-1,5 ст.л. |
| соевый соус-2 ст.л. |
| чеснок-2 зубчика |
| яйцо-1 |
| панировочная смесь(можно и сухари,но они сильно пригорают!) |
| кунжут |
| соль |
| раст.масло. |
Нарезать свинину небольшими кусочками (3х3см),слегка отбить,посолить по вкусу.Чеснок крупно порубить,смешать с соевым соусом и бальз.уксусом,полить смесью мясо,перемешать и оставить на 2ч мариноваться.По вкусу можете добавить еще какие-то специи.
Панировочную смесь смешать с кунжутом(1:1),яйцо взбить.Разогреть в кастрюле(глубокой сковороде,фритюрнице и т.п.) большое количество раст.масла. Мясо откинуть на дуршлаг,чтобы стекла лишняя жидкость,обтряхнуть от чеснока,каждый кусочек обмакнуть в яйцо,запанировать и порциями жарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета.Выкладывать на бумажную салфетку,чтоб стекло лишнее масло.
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru