Мясо промывают, нарезают порционными кусками, солят, перчат и складывают в кастрюлю. Йогурт смешивают с карри и кардамоном, заливают полученной смесью свинину, накрывают кастрюлю крышкой и ставят в прохладное место на 2-3 ч. По истечении указанного времени кладут куски свинины на смазанную растительным маслом решетку и жарят над раскаленными углями сначала с одной, потом с другой стороны. Готовое мясо выкладывают на тарелку, посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.
свинина 500 г |
йогурт несладкий 200 г |
масло растительное 1 ст. ложка |
карри 1 ч. ложка |
кардамон молотый 0.5 ч. ложки |
зелень петрушки 1 пучок |
соль по вкусу |
перец по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru