Свинина в желе из томатного сока

К подогретому томатному соку по вкусу добавить соль и перец, растворить в соке разбухший желатин Жидкость тонким слоем влить в тарелки и дать застыть Верх переложить нарезанными ломтиками свинины, на каждый из которых положить ромбик из белка. Когда жидкость начнет застывать, залить ею свинину.

Украсить зеленью петрушки.