Свинина, варенная с овощами

Отделить мякоть свинины от костей и нарезать ее кусками. Сварить из костей 2-3 стакана бульона, добавив корень петрушки, лук и соль. За 30 минут до окончания варки проварить в бульоне куски мякоти, после чего достать кости и добавить нарезанную кружочками морковь. Через 15 минут положить нарезанный картофель, тонкие ломтики соленых огурцов и специи, варить до готовности на слабом огне.

Подавать вместе с отваром и овощами.