Свинина, жаренная с чесноком и луком

Свиную корейку снять с кости, зачистить от жира, нарезать ломтиками, смочить в крахмале с добавлением соевого соуса, обжарить во фритюре, откинуть и переложить на раскаленную сковороду с жиром, добавив шинкованный репчатый лук, чеснок, сахар, соль, уксус, вино, имбирь, глутаминат натрия и бульон. Дать прокипеть, перемешать несколько раз и переложить на десертную тарелку.

Поделиться:

Ингредиенты

корейка свиная 160 г

жир свиной 15 г

лук 12 г

чеснок 12 г

вино 10 г

или коньяк 10 г

соус соевый 5 г

крахмал картофельный 20 г

глютамат натрия 1 г

сахар 5 г

имбирь 3 г

уксус 5 г

соль 1 г

Приятного аппетита!

Поделиться: