Свиное филе с нереально вкусным соусом

4 ZNAIKA

Для вкусного соуса к свинине берем зеленый горошек, ананас, орехи кешью, специи и еще пару ингредиентов. Один раз приготовив свинину таким образом, вы наверняка полюбите это божественно вкусное блюдо.

Поделиться:

Ингредиенты

Кукурузный крахмал - 2 ст. л.

Куриный бульон или вино шираз - 1 ст. л.

Свиное филе (резаное кусочками 2,5 см) - 1 шт. (450 г)

Сахар белый - 1/4 стакана

Вода - 1/3 стакана

Уксус яблочный - 1/4 стакана

Соевый соус - 3 ст. л.

Кетчуп - 3 ст. л.

Масло растительное - 1 ст. л.

Кешью несоленые - 1/3 стакана

Лук зеленый (мелко резаный) - 1/4 стакана

Имбирь свежий (измельченный) - 2 ч. л.

Чеснок (измельченный) - 2 зубка

Зеленый горошек стручковый - 3 стакана

Ананас, консервированный кусочками (осушенный) - 230 г

Рис вареный на гарнир (по желанию)

1. В большой миске смешать 1 столовую ложку крахмала и бульон (вино). Выложить в крахмальную смесь свинину и хорошо перемешать.

2. В другой миске смешать сахар и оставшийся крахмал. Добавить в эту смесь воду, уксус, соевый соус и кетчуп, хорошо перемешать.

3. В воке или другой большой сковороде разогреть до высокой температуры растительное масло. Выложить свинину и жарить, помешивая, до розового цвета. Насыпать в сковороду с мясом кешью, зеленый лук, имбирь и чеснок, жарить, помешивая, около 1 минуты. Затем добавить зеленый горошек и ананас, готовить примерно 3 минуты, до мягкого состояния горошка.

4. Ввести в сковороду крахмальную смесь, довести до кипения и, помешивая, варить около 1-2 минут, до загустения.

Подавать блюдо с вареным рисом (по желанию).

Приятного аппетита!

Поделиться: