Свиные медальоны
Свиные медальоны жарятся, а затем тушатся в винном соусе. Подаются такие медальоны с тушеными овощами.
Поделиться:
Ингредиенты
| Масло растительное - 1 ст. л. |
| Свиная вырезка (порезанная на медальоны) - 750 г |
| Яблочный уксус - 1 ст. л. |
| Белое сухое вино - 1 стакан |
| Свежемолотый черный перец |
| Соль |
Фото рецепт
В большой сковороде разогреть масло на среднем огне. Мясо посыпать солью. Обжарить свинину до коричневого цвета, около 5 минут с каждой стороны.
Добавить вино и уксус, довести до кипения. Накрыть и тушить примерно 5 минут, перевернув медальоны один раз. Переложить готовое мясо на тарелку, поперчить и накрыть фольгой.
Соус в сковороде проварить около 8-10 минут, соскребая жир со стенок ложкой. Подавать медальоны с овощами и соусом.
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru