Свиные ножки с кислой капустой по-немецки

Горох перебрать, промыть в холодной воде, добавить майоран и соль и отварить до мягкости.

Подготовленные свиные ножки отварить в небольшом количестве воды с луком, лавровым листом и ягодами можжевельника в течение 1 часа.

Затем добавить кислую капусту (свиные ножки выложить сверху) и готовить все еще минимум 1,5 часа.

Горох протереть через сито, выложить на блюдо вместе с кислой капустой и свиными ножками.

К этому блюду можно подать отварной картофель и, обязательно, горчицу.